Il Baccalao | Restaurante y Alta Coctelería en San Juan

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352 Av. Lic. Eugenio María de Hostos,
San Juan, 00918, Puerto Rico
Lun - Vie: 11:30AM - 10:00PM
Sábado: Cerrado
Dom: 12:00PM - 9:00PM
Ilbaccalao@gmail.com

Reservas: 787-426-2424

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Nuestra Selección Gastronómica

Aperitivos

Pequeños bocados, grandes sabores. Una introducción perfecta a la experiencia IL BACCALAO.

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Platos Principales

Tradición y frescura en cada creación. Amplia variedad de opciones pensadas para cada gusto y preferencia.

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Postres

El cierre dulce de una experiencia inolvidable. Postres creativos que combinan texturas y emoción.

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Popular

Special Dishes

IL Baccalao Team

El alma detrás de la experiencia

En IL BACCALAO nada sucede por casualidad. Detrás de cada plato, cada copa servida y cada detalle, hay un equipo apasionado que vive la hospitalidad como un arte. Su energía, precisión y entrega son el corazón de nuestra cocina.

Conoce más

Nuestro Chef

Chef José Abreu

En IL Baccalao, cada creación del Chef José Abreu es una invitación a redescubrir los sabores del Caribe con una mirada contemporánea. Su cocina combina raíces locales con precisión técnica, logrando una experiencia sensorial donde el pasado y la innovación dialogan con elegancia.

Más que recetas, su propuesta es una expresión de identidad: una celebración del sabor, la memoria y el arte culinario hecho con alma.

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Experiencias de Nuestros Comensales

Opiniones que reflejan nuestra esencia

Desde que entramos, nos atendieron con mucha calidez, vimos al chef asegurándose de que todo marchara en orden. Pero lo que más nos gustó fue el nuevo ambiente y estilo que tiene el restaurante, se ve espectacular.

Probé el risotto de langosta y fue una locura. El equilibrio entre la cremosidad y el toque del azafrán fue perfecto. Me encantó que mantuvieran esa esencia que los caracterizaba antes de remodelar.

El personal fue amable, atento y muy profesional. Se notaba que realmente disfrutan lo que hacen. El chef incluso salió a saludar a los comensales, algo que no se ve todos los días.